Orbisk 是一家荷兰规模化企业，致力于利用人工智能技术减少食物浪费。该公司最近在超额认购的 A 轮风险投资中获得了超过 800 万欧元（合 840 万美元）的投资，该轮投资由新合作伙伴 Regenesis.VC 领投，现有合作伙伴 PeakBridge 共同领投。据该公司称，这些资金将用于进一步开发人工智能技术以及其他运营功能。
解决食物浪费问题
最大限度地减少食物浪费是减少碳排放的关键因素。例如，世界上三分之一的粮食产量未被使用并最终被丢弃。通过消除食物浪费，可以减少二氧化碳排放。
奥比斯克表示，自 2019 年开始，其使命就是创造一个更可持续的食物系统。该公司的人工智能食物浪费监控器“Orbi”使大型商业厨房能够通过“流程优化”减少食物浪费。Orbi 支持酒店等专业厨房的优化、游轮和餐厅。它使用人工智能来登记食物浪费并确定浪费的运营原因。它收集的数据显示在仪表板中，用户可以在其中寻找可操作的流程优化建议。
工人们在将废料扔进垃圾桶之前对其进行扫描，然后 Orbi 对其拍照、注册照片并将数据放在仪表板上。
——没有人喜欢浪费食物浪费也不例外，”说Martijn Lopes Cardozo，Regenesis VC 合伙人。– 全球 20% 的食物浪费发生在酒店业，这是一个巨大的环境和经济机会，因此，奥比斯克在其一流的解决方案的支持下迅速发展。 –
全球性问题
“自成立以来，Orbisk 团队一直致力于解决全球食物浪费的挑战，”PeakBridge 合伙人 Thomas van den Boezem 说道。“他们独特的人工智能方法与 PeakBridge 的使命非常契合，即支持大胆创新，满足实际行业需求。”
Orbisk 在全球 40 多个国家/地区开展业务，协助五大洲的厨师优化厨房流程。通过新的投资，该公司打算进一步扩张。“A 轮投资推动了 Orbisk 雄心勃勃的增长计划，”首席执行官兼联合创始人 Olaf van der Veen 表示。
在欧洲，大约 25% 至 30% 的粮食生产被丢弃，而在美国，这一数字接近 40%。Van der Veen 解释说：“Orbisk 在美国已经有相当大的吸引力，奥比斯克可以在那里产生重大影响。”我们的目标是在美国建立更牢固的立足点。”