咖啡起源于非洲，并扩展到亚洲和美洲，已进入世界各地人们的一杯咖啡中。作为一个价值已增长至 4600 亿美元的行业，它受到多方面的争论。
对于咖啡爱好者来说，问题可能是咖啡豆是否过度烘焙，或者混合咖啡中是否含有优质咖啡豆。对于活动人士来说，咖啡生产引起了环境和社会问题。
咖啡是一种与森林砍伐广泛相关的商品。收入差距是一个长期存在的问题，威胁着小规模生产者的生存。随着对此类问题的认识不断增强，消费者对道德采购的需求也达到了很高的水平。四分之三的咖啡饮用者重视可持续和生态友好的生产方法以及农民获得公平的补偿。
澄清咖啡之旅不仅是一项商业政策，而且成为一项义务。《无毁林产品法规》（EUDR）由欧盟制定，是一个旨在限制欧洲对全球毁林造成的影响的框架。该法规要求欧盟市场上的产品不得砍伐森林，并完全符合当地环境和劳动法的生产。
即将执行的立法要求企业有义务为其产品提供可追溯的证据。EUDR 规则主要针对进口商品，这凸显了全球供应链解决方案确保合规性的必要性。
然而，大多数小农（咖啡生产者的主体）却勉强维持生计。此外，构成咖啡带的大多数国家（即咖啡种植区）技术装备不足。
缺乏资源限制了跟踪生产流程的能力，并且几乎不可能遵守 EUDR 等严格法规。这给小农和欠发达地区带来了被排除在国际市场之外的风险，进一步缩小了本已有限的收入机会。
区块链、人工智能和物联网等新兴技术提供了一种有效追踪供应链、优化农业和提高产量的方法。它们的结合可能会帮助当地农民采取必要的行动来遵守 EUDR 规则，这些规则将在稍后针对小企业执行。
Dimitra 是一家全球农业技术 (AgTech) 公司，专注于利用尖端技术改造农业。通过利用区块链、物联网和人工智能，Dimitra 帮助农民提高生产力、降低成本并满足监管要求。Dimitra 网络的原生 ERC-20 代币 DMTR 可促进交易并激励生态系统内的可持续农业实践。
Connected Coffee 是 Dimitras 的一体化平台，将咖啡种植者、合作社和贸易商聚集在一起。它作为供应链管理解决方案，跟踪咖啡从种植到分销的整个过程，并提供产品原产地、成分和所涉及的耕作技术等数据。该平台确保生产的咖啡符合全球质量标准，并符合即将出台的 EUDR，防止小农与国际市场隔绝。
来源：迪米特拉
该生态系统还借助物联网和人工智能实现智能农业。农民获得的数据将有助于他们提高生产力和盈利能力，同时保持可持续的农业实践。通过物联网设备，收集实时现场和存储数据。
人工智能扮演农民助手的角色，分析田间数据，提出种植和收获时间以及浇水时间表等建议。数据驱动的农业使得以更少的费用种植更健康的植物成为可能。
来源：迪米特拉
Connected Coffee 还提供应用内购买功能，以改善用户体验。买家可以向农民下订单，以缩短采购流程，甚至可以对咖啡批次进行分级，以做出更好的购买决策。
Dimitra 还通过与优先考虑农民福祉的大型农业公司合作，为当地农民提供支持。与 Alkaff 和 ARASCO 等组织的合作伙伴关系将农民与国际市场联系起来，同时扩展了平台。
Arasco 是一家国际食品公司，致力于支持中东地区的粮食安全和可持续发展。在 Dimitras 的帮助下，Arasco 增强了整个供应链的可追溯性和透明度，改善了数据管理并提高了效率，同时应对了使当地农业实践与国际法规保持一致的挑战。
遵守 EUDR 不仅是农民的责任，也是公司和进口商的责任。总部位于意大利的绿色公司 Alkaff 已与 Dimitra 合作，为即将推出的 EUDR 做准备。通过利用 Dimitras 毁林平台，Alkaff 将绘制整个供应链并准备自动尽职调查报告以确保合规性。
Dimitra 为超过 1,000,000 名农民提供支持，并在 68 个国家/地区拥有合作伙伴。其互联咖啡平台为来自不同地区的农民提供支持，包括印度尼西亚、埃塞俄比亚、洪都拉斯、喀麦隆和沙特阿拉伯。
将区块链融入农业是一种日益增长的趋势。Dimitra 等区块链项目帮助农民遵守法规、降低环境影响并优化产量。通过成为生态系统的一部分，消费者可以获得粮食安全的保证，并有机会为可持续的未来做出贡献。
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