盒子里的机器人厨房每小时做饭、清洁并提供 120 顿饭
作者：Kaif Shaikh
德国杜塞尔多夫 REWE 超市的购物者正在见证食品零售的未来。完全自主的厨房，无需人工厨师即可准备新鲜饭菜。总部位于慕尼黑的机器人公司 Circus SE 在 REWE Region West 的新“新鲜与智能”概念中推出了 CA-1 系列 4 系统。
它标志着世界上首次将自主人工智能烹饪机器人直接集成在超市内。
CA-1 是一个封闭在玻璃中的紧凑型机器人厨房，它完全独立执行从收集食材到烹饪、摆盘和清洁的整个备餐过程。该装置由 Circus 运营并由该公司专有的人工智能软件平台提供支持，标志着零售自动化和食品服务自动化的一个重要里程碑。
顾客现在可以在店内订购由 CA-1 按需准备的餐厅品质的餐点。每道菜的价格从 6 欧元起（约合 6.94 美元），在顾客等待时现场烹制，整个过程只需几分钟。
据 Circus 称，该机器人每小时可以准备多达 120 顿饭菜，确保质量一致，不会出现疲劳、休息或人员配备问题。
REWE Region West 管理委员会主席 Lars Klein 表示：“我们将效率与享受结合起来，将杂货购物变成一种未来的体验。”
人工智能驱动的厨房的新篇章
CA-1 系列 4 是 Circus 的最新生产型号，比早期原型更轻、更快。工程师重新设计了系统的结构，减轻了近 450 公斤的重量，添加了磁性连接的模块化夹具，并改进了感应系统，以在需要的地方精确加热锅。
科技博客报告机器人的搅拌速度会根据餐食类型自动调整，同时内置传感器实时检测成分变化。
在两餐之间，CA-1 会进行自我清洁。内置商用洗碗机会自动对设备进行消毒。一切都在透明面板后面运行，让顾客可以像双胞胎一样观看机械臂在最少的人工监督下，同步精确地移动、舀取、搅拌、调味和装盘。
合作职位REWE是欧洲最大的零售集团之一，拥有 16,000 多个营业点，处于超市自动化餐饮服务的前沿。
Circus 负责运营机器人系统，而 REWE 则负责提供零售空间和基础设施，两家公司均表示，这种模式可以在未来进行扩展。“我们与 REWE 的合作标志着物理人工智能在零售环境中的首次实际部署，”Circus 首席执行官兼创始人 Nikolas Bullwinkel 说道。
自动化与便利性的结合
CA-1 系统旨在响应实时需求，使用预测算法仅准备所需的食物，从而有助于减少食物浪费，这是大规模膳食生产中长期存在的问题。
顾客通过触摸屏或语音界面与机器人互动来下订单，而人工智能系统处理其余的事情。
杜塞尔多夫的安装是三个计划试点中的第一个，下一个已经在建设中。REWE Region West 的合作伙伴关系标志着超市如何从零售业发展成为融合购物、餐饮和自动化的体验空间。
该公司已经在探索在医院、大学等其他大容量环境中的应用。工厂，甚至与乌克兰的 BRAVE1 国防技术项目合作，测试战场士兵的自主膳食准备。
站在CA-1前，眼前的景象就像是对不久的未来的一瞥。机械臂灵巧地处理食材、搅拌酱汁，并通过外卖窗口提供热菜，所有这些都无需人工干预。虽然该系统解决了劳动力短缺和运营挑战，但它也引发了人们对传统厨房工作未来的疑问。
不过，目前杜塞尔多夫的购物者可以简单地享受新奇事物。机器人厨师准备的饭菜永远不会疲倦，永远不会请病假，并且以机械精准的方式烹饪。
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Kaif Shaikh 是一位记者和作家，热衷于将复杂的信息转化为清晰、有影响力的故事。他的作品涵盖技术、可持续发展、地缘政治，偶尔也包括小说。他毕业于新闻学和大众传播专业，其作品曾发表在《印度时报》等媒体上。在一次近乎致命的经历之后，卡芙开始以不同的方式看待故事和沉默。工作之余，他要兼顾太多的项目和激情，但总是抽出时间阅读、反思并抓住好奇心。
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