餐厅预订平台OpenTable如何追踪顾客的用餐习惯

也许您点了苏打水，每顿饭都以开胃菜开始，或者更喜欢在餐厅开门时就餐。您可能不会跟踪这些习惯。OpenTable 可能会。

一些餐厅现在看到了新的AI辅助标签关于食客预订餐桌时的信息。这些标签可以记录饮酒模式、消费水平、评论习惯和最后一刻的取消。

这些见解是在米其林星级餐厅的主持人凯特·门特（Kat Menter）发现工作中新的“人工智能辅助”标签后浮出水面的，她以“Eating Out Austin”的名义发布了有关食物的信息。她在 TikTok 视频中分享了该系统的外观，该视频很快引起了人们的关注。媒体随后向其他餐厅证实了此次测试。

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你会去人工智能经营的餐厅吃饭吗？

人工智能标签从预订和 POS 数据中提取数据，以突出显示不同访问期间的饮料选择、消费范围和用餐习惯等模式。 （杰弗里·格林伯格/UCG/环球影像集团，盖蒂图片社）

OpenTable 如何收集这些信息

OpenTable 与 Toast 或 Epos 等 POS（销售点）平台集成。这些系统处理用餐期间的订单、付款和时间安排。当您的联系方式与您的 OpenTable 帐户匹配时，平台可以将您的访问连接到您的个人资料。

这可以包括到达时间、一般订单详细信息、花费的时间和账单总额。报告显示这些项目有助于 OpenTable 生成不可识别访客数据的人工智能摘要当餐厅使用受支持的 POS 系统并启用数据共享时。您无需通过 OpenTable 预订即可实现此目的。您只需要一个帐户和匹配的联系信息。

一些通过 OpenTable 隐私请求表提取数据的用户看到的信息非常有限。基本的联系方式和过去的预订清单是主要内容。这表明洞察力水平取决于哪些餐厅使用 POS 集成以及他们使用了多长时间。

为什么餐厅需要这些见解

餐厅多年来一直在追踪客人的喜好。工作人员可能会记下最喜欢的菜肴或首选座位。他们可能会留意频繁的迟到或反复的庆祝活动。这有助于他们打造顺利的访问。

OpenTable 的人工智能总结的访客见解旨在提供这些注释的简化版本。它们强调饮料类别、消费范围或行为模式。然而，门特指出，这些标签可能是错误的。一次商务晚宴就可以将某人标记为高消费者。和点鸡尾酒的朋友一起吃饭会让一个人看起来像一个鸡尾酒爱好者。因此，Menter 将标签视为松散的建议，而不是可靠的信号。

这不是一个人在快餐店里跟你说话

人工智能如何运作

OpenTable 表示人工智能不会处理个人客人数据。相反，它用于大型匿名数据集的高级分类和分类。例如，人工智能会分析各种销售点描述（例如“一杯赤霞珠”），以一致地将它们分类为“红酒”、“白葡萄酒”等，而无需与特定的客人资料进行交互。

该平台表示，这些见解可以帮助员工推荐菜肴或设定轻松的节奏。OpenTable 还表示 POS 信息的使用取决于隐私设置您可以选择，并且可以随时查看、调整或选择退出数据共享。尽管如此，隐私政策仍然使用了广泛的术语，例如用餐偏好。

一位米其林星级餐厅主持人的 TikTok 视频首先展示了人工智能辅助的用餐者标签，目前正在 OpenTable 的 Pro 工具中进行测试。 （iStock）

OpenTable 的一位代表告诉 CyberGuy：“顾客洞察是个性化的引擎，它使餐厅能够优化服务并提供周到的款待，这既有益于企业，又为食客提供特殊的体验。”“这些见解来自多种来源，包括 OpenTable、我们的餐厅合作伙伴和 POS 合作伙伴，并且仅限于非机密信息。”

“他们可能会帮助服务员推荐一道您喜欢的菜肴，或者认识到您更喜欢更轻松的用餐节奏，”该代表说。“我们还在我们的网络中分享这些见解，以便餐厅可以学习和改善每个人的接待体验，而不仅仅是个别客人。您负责共享哪些数据。通过您的 OpenTable 偏好设置和设置，您可以随时查看、调整或选择退出数据共享。我们与餐厅共享的内容以您在隐私偏好中所做的选择为指导。”

共享哪些数据以及如何限制它

如果用餐者选择加入，OpenTable 会与您预订的餐厅分享您的姓名、联系方式、聚会人数和特殊要求。该公司还确认参与的餐厅与 OpenTable 共享 POS 数据。这可能包括订购的商品、账单总额以及您入住的时间。然后 OpenTable 将其转化为聚合见解。

餐厅内部人士分享抢订难的秘诀

据报道，OpenTable 分享了其更广泛的餐厅网络的见解。这仅适用于启用的情况，并且仅适用于 OpenTable Pro 计划中的餐厅，并且是测试版中的一项功能。

如何关闭“销售点信息”开关 

如果您想要更多隐私，可以关闭“销售点信息”设置：

• 登录您的开表账户
• 点击您的简介在右上角
• 点击帐户设置 
• 点击通讯
• 向下滚动并关闭允许 OpenTable 使用销售点信息
• 点击保存 

这会阻止您的订单历史记录为未来的见解做出贡献。

这对你意味着什么

当您在使用 OpenTable Pro 的餐厅用餐时，您的用餐习惯可能会随之改变。

这种意识可以帮助您了解什么您的应用程序跟踪。它还让您有机会调整您的隐私设置，以便您掌控您的信息。

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食客可以通过关闭其帐户中的 OpenTable 销售点共享设置来限制有助于这些见解的数据量。 （教育图片/环球图片集团，盖蒂图片社）

如果您使用这款热门预订应用程序，请保持高度警惕

库尔特的主要收获

外出就餐应该很简单，但今天的科技为这种体验增添了新的层次。这些人工智能辅助标签为餐厅提供了额外的洞察力，但它们也提醒您有多少行为在幕后被记录。通过检查您的隐私设置并关闭 POS 数据共享，您可以更好地控制从一顿饭到下一顿饭的后续情况。保持意识会带来很大的不同。它可以帮助您享受夜晚的乐趣，而不必担心谁在跟踪您的习惯或您的数据如何显示在屏幕上。通过一些快速选择，您可以塑造餐厅所看到的内容并保持您真正的个性化偏好。

如果您知道您的点餐习惯可能会跟随您去您从未去过的餐馆，您会改变外出就餐的方式吗？请写信告知我们Cyberguy.com。

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