人工智能如何帮助释放食品和饮料行业隐藏的机遇？

人工智能正在世界各地成为头条新闻和恐怖故事。但这会对食品行业产生影响吗？NIZOs Jolanda Lambert，健康高级项目经理

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人工智能如何帮助食品和饮料行业释放隐藏的机遇？人工智能正在世界各地成为头条新闻和恐怖故事。这可能是多年来运营的历史数据，也可能是您当前生成的数据，例如通过生产流程的自动化和监控生成的数据。例如，如果您正在研究新食品中某种成分的健康益处，人工智能可能会显示这种效果在某个国家或社区特别明显，而人类专家可能会看到这一点并说：嗯，社区也吃很多其他食物，也许那里正在发生有益的互动。然后，该模型可以询问它可以访问的有关基因序列、蛋白质功能等的所有数据，JL：除了这两个例子之外，人工智能几乎可以用于食品行业中任何可以获得数据的地方：在发酵中优化生长培养基和加工条件，在生产中开发新工艺或优化现有工艺，改善临床试验中的队列选择，识别新的功能成分。

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