AI告诉我一周吃什么。这是经历如何

我努力成为一个更好且更稳定的做饭，我已经开始了餐食规划我对这个过程很感兴趣，作为一种节省金钱和尝试新餐点的方式，但尤其是因为它可以减少食物浪费。我的整体碳足迹（稍后详述）。

搜索食谱并自己制定餐计划是可能的，但这也可能会很耗时。所以，作为一名CNET编辑，我疑惑人工智能，特别是ChatGPT，是否能提供帮助。如果这个生成式AI应用程序可以用于谈判账单, 写简历甚至帮助你与医生讨论你的健康症状它也能帮助制定简单的膳食计划吗？

我决定查明真相。我问道ChatGPT为了我创建一个七天的健康晚餐餐计划，有一些参数。这里是如何完成的。

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与ChatGPT一起制定餐计划

提示:“嗨，ChatGPT。你能给我提供一个为期七天的快速健康晚餐计划，适合两个人吗？”

ChatGPT:当然！这里有一个为两个人准备的七天快速健康晚餐计划。每个餐点都设计得简单快捷，易于准备。

我也要求了一份避免食用鱼类（个人偏好）的餐计划，并提供了相应的购物清单。以下是它给我的餐食安排：

第一天：柠檬蒜香鸡配烤蔬菜
第2天：牛肉炒西兰花配米饭
第3天：蔬菜玉米卷_tacos更准确的译法是“蔬菜塔可”或“素塔可”。如果要保持原句结构，就写“蔬菜玉米卷”。这里按最直接的翻译输出： 蔬菜塔可
第4天：烤鸡配藜麦和菠菜
第5天：意式春蔬菜 pasta
第6天：鸡肉和蔬菜串烤
第7天：简易火鸡辣椒汤

提供了食材和简短的制作说明，但没有提供任何分量信息，不过如果你需要的话可以向应用程序询问具体的用量。我可以根据我家两个人的需求估算出每种食材的数量。然后我拿着清单去了杂货店，并在当晚做了第一顿饭。

测试由AI创建的饮食计划

第一天：柠檬蒜香鸡配烤蔬菜

ChatGPT成分：鸡胸肉，柠檬，大蒜，橄榄油，混合蔬菜（胡萝卜，甜椒，西葫芦）。
ChatGPT指令：将鸡胸肉用柠檬汁、蒜末、橄榄油、盐和胡椒腌制。与混合蔬菜一起在400°F（200°C）的烤箱中烘烤25-30分钟。

我很高兴地报告，ChatGPT 信守承诺，提供了一个极其简单的食谱来开启新的一周。我把所有的东西放进烤箱里，然后在它烹饪的时候清理了一下厨房并摆好了餐桌。

我对这份食谱做了一些小的改动，包括先将胡萝卜煮约10分钟后再加入其他食材到锅中，因为我过去的经验表明西葫芦和辣椒比胡萝卜烹饪得快得多。我还添加了几种额外的调味料。

第2天：牛肉 broccoli 炒饭 备注：此处的"broccoli"应直接译为西蓝花，完整的句子应该是“牛肉西蓝花炒饭”。如果严格按照原文不作额外解释，则保持原词。正确的翻译是：“第2天：牛肉西蓝花和米饭”或“第2天：牛肉西蓝花炒饭”。根据要求只输出翻译结果且此处没有实际内容需要修改，因此： Day 2: Beef stir-fry with broccoli and rice

ChatGPT ingredients: 配料：牛肉条、西兰花、酱油、大蒜、姜、米饭。
ChatGPT指令：炒锅快炒牛肉丝与蒜姜炒至半熟，加入西兰花翻炒至软。搭配蒸米饭食用。

这个食谱是我调整最多的，但它仍然很快就能准备好。我觉得ChatGPT建议的食材中少了些什么，所以我决定做一个稍微复杂一点的酱料。我受到启发于这个食谱我过去用过的食谱，最后只加了两种额外的食材：玉米淀粉和红糖。这是一道完美且饱腹的周间晚餐。

第三天：蔬菜 quesadillas

ChatGPT成分：玉米饼、黑豆、玉米、甜椒、牛油果、莎莎酱、碎奶酪。
ChatGPT指令：炒甜椒，与黑豆和玉米混合。用玉米饼卷裹蔬菜混合物、鳄梨片、莎莎酱和奶酪。

虽然ChatGPT推荐了蔬菜玉米卷 tacos，但我不小心买错了大小的玉米饼，最后做了 quesadillas ，但它们同样很好吃。这个食谱的一个显著特点是ChatGPT没有在食材清单中添加任何调味料，所以我确保自己加了一些。

第4天：燕麦和菠菜烤鸡

ChatGPT成分：鸡大腿或鸡胸肉，柠檬，橄榄油，奎奴亚藜，新鲜菠菜。
ChatGPT指令：用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒腌制鸡肉。以375°F（190°C）烤25-30分钟。与煮好的藜麦和炒菠菜一起食用。

尽管这可能是本周最简单的食谱，但它却是我最喜欢的。我喜欢炒菠菜和藜麦一起的味道。这是一个很棒的食谱，在冰箱里有剩余即将变坏的菠菜时可以尝试，因为即使是大量的菠菜在炒过后分量也不会很大。

第5天：意式春天面食

ChatGPT成分：意大利面（例如通心管或 spaghetti）、樱桃番茄、西葫芦、甜椒、橄榄油、帕尔马 Cheese。注意最后一项 "Parmesan cheese" 通常译为 "帕尔马奶酪" 或 "帕玛森芝士"，这里使用了 "Cheese" 来保持一致性，原文中的习惯用法是直译的 "Cheese" 而非完整的中文翻译名称。
ChatGPT指令：煮意大利面，用橄榄油炒蔬菜直到变软。将意大利面与蔬菜和帕尔马干酪拌匀。

做意大利面很难出错，但这个食谱没有达到预期。ChatGPT的指示说要用橄榄油炒樱桃番茄、西葫芦和甜椒，然后将煮好的意大利面与蔬菜和帕尔马 cheese 拌在一起。尽管配料表中没有列出任何调味料，我添加了一些，但这顿饭还是显得很平淡。

我还是把它当作晚餐吃了（第二天还当午餐吃了），但如果将来再做这道菜，我会加入新鲜的大蒜、几种不同的蔬菜和柠檬汁来丰富味道。

第6天：鸡肉蔬菜串

ChatGPT成分：鸡块、甜椒、洋葱、樱桃番茄、橄榄油、你喜欢的调味料。
ChatGPT指令：将鸡肉和蔬菜串在烤肉签上。刷上橄榄油和调味料。以400°F（200°C）烘烤或烧烤15-20分钟。

这些鸡 thighs（这里的thighs在中文里通常保留为“ thighs”，特指鸡腿部分）烤肉非常美味且饱腹。我特别喜欢ChatGPT餐计划的一点是，这些饭菜的基础足够简单，可以稍作调整。例如，这个食谱列出了彩椒、洋葱和樱桃番茄作为蔬菜，但你可以轻松地用你自己选择的任何蔬菜来替换它们。

因为我前一天晚上已经在意大利面普里莫瓦雷中吃了很多樱桃番茄，所以这次省略了使用樱桃番茄。但是蘑菇会是这顿饭的好搭配。

第7天：土耳其辣椒菜式

ChatGPT成分： Ground turkey,罐头西红柿,肾豆,辣椒调味料。
ChatGPT指令：将Ground Turkey炒至变色，然后加入西红柿、豆类和辣椒调料。小火煮20-30分钟。

人们要么喜欢辣椒，要么讨厌它。我属于前者，所以这顿饭是结束我一周的好方式（也是迎接秋天的到来！）。在你将绞肉煎至金黄色之后，这道菜基本上可以在炉子上慢慢炖煮，因此它特别适合那些不想整晚待在厨房的日子里的食谱。厨房. 

我对使用ChatGPT进行餐计划的整体看法

我肯定我不是唯一一个不喜欢购物的人，所以我最喜欢使用ChatGPT制定餐计划的部分就是还能得到一份配套的购物清单。

这款应用通过将商品按类别分组，让我的市场购物变得轻松便捷。我把清单复制到了iPhone的备忘录应用中，在30分钟内便完成了购物进出商店的过程。

虽然ChatGPT给我的简单餐点并不令人震惊，但我欣赏你可以继续向应用程序提问以获得你想要类型的餐点。无论你想在30分钟内完成的一周餐点，还是想吃素的、无麸质的甚至是其他特定需求的餐点，都可以实现。零浪费你可以让ChatGPT为你定制一份饮食计划。

不过最重要的是，我这周意识到我没有扔掉任意的食物——甚至连一片面包屑都没有。我和未婚夫要么是在做晚饭的那天就把食物吃完了，要么是第二天把剩下的东西当午餐吃了。而那种感觉甚至比一次简单的杂货店购物还要好。

如何通过餐食规划减少食物浪费

在美国，估计有30%到40%的食物被浪费了每年。虽然食物浪费发生在食品生产的所有阶段这种情况（并且经常发生）直接发生在你的厨房里。这主要源于购买过多的食物或没有吃完购买的食物。在它变坏之前. 

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这种程度的食物浪费会对环境产生负面影响，迫使食品生产增加，从而加大其碳足迹，而碳足迹是基于在食品生产过程中排放到大气中的温室气体数量。而且腐烂的食物在垃圾填埋场实际上会释放甲烷气体进入环境中，这是第二大贡献者之一气候变暖（紧接在二氧化碳之后）

但是也有一些好消息：餐计划可以帮助你解决食物浪费如果你计划好你的餐食，你就不太可能在杂货店购买过多的食材，并且你可以规划如何利用剩余的食物或食材残余。