谷歌人工智能摘要正在毁掉菜谱作者的生计：“这是一场灭绝事件”

去年三月，当谷歌开始推出人工智能模式搜索功能时，它开始提供人工智能生成的食谱。这些食谱并不那么聪明。的人工智能弗兰肯斯坦从多个创作者那里获取了类似食谱的元素，并将它们变成了几乎无法辨认的东西。在一个令人难忘的案例，谷歌人工智能未能区分讽刺网站洋葱和合法的食谱网站，并建议用户使用无毒胶水做饭。

在过去的几年里，那些没有通过付费墙保护自己网站的博主们已经看到他们精心开发和测试的食谱出现在 ChatGPT 回复中，通常没有署名，而且以一种混蛋的形式出现。他们在人工智能组装的食谱中看到了食谱的简化版本，可以在 Etsy 或人工智能构建的网站上进行数字下载，这些网站表面上与老式的人类撰写的博客相似。与此同时，他们的照片和视频在 Facebook 帖子和 Pinterest pin 中被重新利用，链接回这个数字垃圾。

食谱作者没有法律追索权，因为食谱通常不受版权保护。尽管版权保护已出版或录制的作品，但它们不涵盖指令集（尽管它可以适用于这些指令的特定措辞）。

如果没有这个重要的知识产权，许多美食博主就靠免费提供作品谋生，同时利用广告赚钱。但现在他们担心，依靠搜索引擎或社交媒体寻找晚餐食谱的临时用户会将他们的工作与人工智能混为一谈，并完全不再信任在线食谱网站。

“很多人甚至不敢谈论正在发生的事情，因为这是他们的生计，”吉姆·德尔马奇 (Jim Delmage) 说道，他与妻子塔拉 (Tara) 一起经营博客和 YouTube 频道啜饮和盛宴。

马特·罗德巴德（Matt Rodbard），网站创始人兼主编味道，则更为悲观。Taste 过去更频繁地发布食谱，但现在主要关注新闻和播客（罗巴德主持）。“对于依赖广告模式的网站来说，”他说，“我认为这在很多方面都是一场灭绝事件。”

传统上，节日季是美食博主赚取大部分广告收入的时期。对许多人来说，今年比往年要慢。博主之一，凯莉·福雷斯特 (Carrie Forrest)清洁饮食厨房,告诉彭博社在过去的两年里，她失去了80%的流量。

其他人，例如 Delmage 和博客作者 Karen Tedesco家庭风味食品说，到目前为止，他们的数量和广告收入一直保持稳定。他们将此归因于他们的精力较少集中在试图与搜索引擎博弈上，而是集中在吸引固定追随者以及在德尔马奇的例子中的观众的长期目标上。

Tedesco 的策略是依靠她在餐厅厨房和作为私人厨师多年磨练的经验和技术知识来创建食谱。她的意大利肉丸食谱例如，根据她母亲的经验，其中包括关于使用哪种肉的建议，解释为什么牛奶浸泡的面包屑对于质地至关重要，以及十几张过程照片和视频。

但她仍然担心人工智能的潜在影响。当她最近做了一个谷歌搜索“意大利肉丸”，家庭风味食品出现在顶部结果中。然后她切换到AI模式。在那里，她发现这个食谱已经被弗兰肯斯坦化了——或者按照双子座的说法——被“合成”了——与其他九个来源（包括《Sip and Feast》和《华盛顿邮报》的希腊肉丸食谱）形成了一个新食谱。人工智能生成的食谱只不过是一份成分列表和六个基本步骤，没有任何细节使 Tedesco 的食谱独一无二。

AI 模式链接到所有 10 个食谱，包括 Tedesco 的食谱，但是，她说，“我认为没有多少人真正点击源链接。此时，他们绝对相信摆在他们面前的结果。”

其他博主也看到了对其收视率的更明确的影响。亚当·加拉格尔（Adam Gallagher），跑步者灵感品味和他的妻子乔安妮一起，乔安妮在社交媒体上直言不讳地批评人工智能，告诉播客 Marketing OâClock 表示，自春季以来，他注意到虽然观众在 Google 上看到该网站链接的次数有所增加，但实际网站访问者的数量却有所减少。对他来说，这表明用户对搜索引擎对 Inspired Taste 食谱的人工智能解释感到满意。

加拉格尔夫妇在 X 和 Instagram 上发布了有关差异的信息后，许多读者回复说，他们没有意识到博客上的食谱与谷歌搜索中显示的版本之间存在差异。也许他们还欣赏到不必点击另一个网站的便利，尤其是当谷歌的页面设计如此干净整洁时。

罗德巴德承认，许多美食博客变得丑陋且广告过多，这加剧了问题。“这些食谱博客上的广告技术已经变得如此糟糕，弹出窗口如此之多，崩溃如此之多，我们作为出版商有点迷失了，”他说。

Raptive 是一家与许多美食博主合作寻找广告商的媒体公司，负责受众增长的执行副总裁汤姆·克里奇洛 (Tom Critchlow) 表示，并不是广告在赶走观众。谷歌本身对算法进行了更改，现在又推出了人工智能模式，这使得网站更难找到。

不过，还是有一些希望的：Raptive 委托对 3000 名美国成年人进行的一项调查显示，人们与人工智能的互动越多，他们就越不想参与其中，而且近一半的受访者认为人工智能内容不如人类制作的内容可信。

但除非公众反对人工智能模式，否则博主能做的就只有这么多了。他们可以阻止 OpenAI 的训练爬虫，该爬虫会收集 ChatGPT 用于创建内容的信息，包括其自己的信息食谱生成器，但他们不一定愿意让自己在网络搜索中不可见；正如德尔马奇所说：“你不能咬住养活你的手。”

还可以选择转向订阅模式，例如 Substack 或 Patreon，并将食谱保留在付费墙后面，但 Tedesco 和 Delmage 都指出，最成功的 Substackers，例如 Caroline Chambers 或 David Lebovitz，来到该平台时拥有比他们更多的追随者。“如果我放弃我的网站，甚至尝试转向 Substack，我就会破产，”Tedesco 说。

罗德巴德建议，食谱博客的模拟版本（即食谱）可能会卷土重来。毕竟，烹饪书提供了同样的体验，即花时间从值得信赖的来源学习，而且菜谱很可能已经过测试。与手机或笔记本电脑不同的是，它们的另一个好处是，当您长时间忽视它们时，它们不会变黑，而且您可以将番茄酱泼在它们上，而不会造成永久性损坏。根据市场研究公司 Circana（原 BookScan）的数据，今年烘焙食谱的销量增长了 80%，但其他领域则相对持平。

但人工智能机器人也在窃取已出版的食谱。当 Meta 训练自己的 AI 时，它编撰了数千本书到名为 Library Genesis (LibGen) 的数据集。现在，无良出版商袭击了 LibGen，并将一些书籍重新包装成骗局，他们是卖在亚马逊上。

克里奇洛相信，随着越来越多的人意识到互联网上人工智能的数量以及如何识别它们，他们将对人类制作的内容产生更大的欣赏力。“人们最终会更加重视能够知道这些食谱是由我关注的人、我尊重的人或我喜欢的人测试和制作的，”他说。

食谱创造者自己也不太确定。“我坚信，总会有一部分人真正想学习一些东西，”特德斯科说。但就博客本身而言，“它”就像滚滚浪潮一样。它总是有起有落，你必须顺其自然并适应。”